Drożdżowe ciasto z truskawkami i kruszonką

Jeśli nie lubicie lub nie umiecie wyrabiać ciasta drożdżowego to ten przepis jest dla Was. Ciasto właściwie samo się robi. Wystarczy tylko w odpowiedniej kolejności ułożyć warstwowo składniki, odczekać 2 godziny, wymieszać łyżką lub mikserem i ciasto gotowe. Nic bardziej prostszego. Ciasto wychodzi mięciutkie, lekko wilgotne i długo utrzymuje świeżość. U nas z truskawkami ale jak najbardziej można piec je z każdymi sezonowymi owocami. Na wierzch słodka kruszonka i w ten sposób powstaje wspaniałe, aromatyczne ciasto. 



Ciasto:

•  100 g drożdży
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 szklanka letniego mleka
• 1 szklanka oleju (w temperaturze pokojowej)
• 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
• 5 szklanek mąki tortowej
• szczypta soli

 Kruszonka:

• 40 g cukru pudru
• 80 g zimnego masła
• 120 g mąki tortowej

Dodatkowo:

• 500-600 g truskawek lub dowolnych sezonowych owoców 

 
Ciasto:

W większym garnku układamy warstwowo:

1. Pokruszone drożdże
2. Na drożdże wysypujemy cukier z cukrem wanilinowym
3. Następnie wlewamy letnie mleko
4. Na mleko wlewamy olej
5. Jajka roztrzepujemy i wlewamy na warstwę z olejem
6. Całość zasypujemy przesianą mąką ze szczyptą soli

Garnek z ciastem przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny. Po dwóch godzinach ciasto mieszamy, najlepiej mikserem, do połączenia wszystkich składników. Blaszkę o wymiarach 25x34 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy na blaszkę i wyrównujemy. Na cieście układamy, lekko dociskając truskawki przekrojone na pół. Wierzch posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy w 180 stopniach (termoobieg 160) przez 45 minut.



Kruszonka:

1. Składniki kruszonki przekładamy do miseczki
2. Rozcieramy dokładnie palcami do uzyskania sypkiej kruszonki

Smacznego!


Inspiracja


Zapraszamy do polubienia naszej strony na Facebook'u