Chrupiące bułeczki pszenne

 Czy jest coś lepszego od domowego pieczywa? Uwielbiam zapach świeżego pieczywa, który ogarnia cały dom. A potem to zadowolenie z własnego dzieła w postaci wspaniałego wypieku. Bułeczki, które Wam proponujemy są klasycznymi bułeczkami pszennymi z tzw. "przedziałkiem. Bułeczki  w środku są mięciutkie, a skórkę mają chrupiącą. Pachną i smakują obłędnie. Jeśli raz je upieczecie, to na pewno nie ostatni.



Przepis na 9 bułeczek:

• 450 g mąki pszennej typ 500 lub 650
• 25 g świeżych drożdży
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

1. Do miski miksera wlewamy 230 ml letniej wody. Do wody wsypujemy sól i mieszamy, aż się rozpuści
2. Do wody wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy pokruszone drożdże oraz cukier
3. Ciasto wyrabiamy przez chwilę mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego na najniższych obrotach. Dodajemy oliwę i zwiększamy obroty. Wyrabiamy około 10-15 minut, aż ciasto będzie lśniące, elastyczne i odchodziło od ścianek miski
4. Naczynie z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi objętość
5. Wyrośnięte ciasto przez chwilę wyrabiamy rękami
6. Ciasto dzielimy na 9 części i formujemy bułeczki
7. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy bułeczki zachowując odstęp
8. Bułeczki oprószamy mąką i nacinamy je ostrym nożem. Przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia na około 10-15 minut
9. Bułeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (bez termoobiegu) i pieczemy przez 25 minut
10. Po upieczeniu bułeczki studzimy na kratce kuchennej

Inspiracja


Smacznego!


Zapraszamy do polubienia naszej strony na Facebook'u