niedziela, 16 listopada 2014

Zapiekanka ziemniaczano-mięsna



Pyszna ziemniaczano-mięsna zapiekanka
z dodatkiem sera żółtego
papryki i pieczarek
Idealna na jesienno-zimowe obiady





Składniki:

  • 1,5 kg obranych ziemniaków (mniej więcej jednakowej wielkości)
  • 1/2 kg mielonego mięsa
  • 30 dag pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 25 dag żółtego sera w plastrach
  • 5 jajek
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 1 opakowanie przyprawy do mięsa mielonego
  • przyprawa do ziemniaków
  • ketchup
  • sól, pieprz


Przygotowanie:

  1. Pieczarki obieramy i ścieramy na dużych oczkach
  2. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę
  3. W garnku rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy pieczarki. Chwilę dusimy, dodajemy sól, pieprz. Gdy pieczarki puszczą sok, jeszcze chwilę dusimy i dodajemy paprykę. Całość, często mieszając dusimy, aż płyn z pieczarek odparuje. Zestawiamy z ognia i pozostawiamy do ostudzenia
  4. Ziemniaki obieramy, przekrawamy na pół i gotujemy na pół twardo w osolonej wodzie. Pozostawiamy do ostudzenia
  5. Do mięsa mielonego surowego dodajemy 2 jajka i mieszamy. Dodajemy ostudzone pieczarki z papryką, mieszamy. Na koniec wsypujemy całe opakowanie przyprawy do mięsa mielonego i dokładnie mieszamy
  6. Wysoką formę do zapiekanki smarujemy margaryną
  7. Ziemniaki kroimy w średniej wielkości plasterki
  8. Dno formy wykładamy pierwszą warstwą ziemniaków, które posypujemy przyprawą do ziemniaków
  9. Na ziemniaki wykładamy połowę mielonego mięsa 
  10. Na warstwie mięsa układamy połowę żółtego sera w plasterkach
  11. Na plasterkach żółtego sera układamy drugą warstwę ziemniaków, którą posypujemy przyprawą do ziemniaków. Na ziemniakach układamy drugą połowę mięsa, żółty ser i trzecią warstwę ziemniaków z przyprawą do ziemniaków
  12. Do śmietany dodajemy 3 jajka i dokładnie mieszamy. Dodajemy do smaku ketchupu, sól, pieprz. Mieszamy
  13. Zapiekankę zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekamy 60 minut



Smacznego!




 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebook'u 



poniedziałek, 3 listopada 2014

Babka ze szpinakiem i białą czekoladą




Delikatne, wilgotne ciasto
z wyczuwalną nutą białej czekolady
Dzięki szpinakowi
ciasto ma piękny, zielony kolor




Składniki:

  • 200 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego (nie w liściach)
  • 100 g białej czekolady
  • 350 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 3 jajka
  • 200 g cukru
  • 300 g mąki
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki (czubate) proszku do pieczenia




Przygotowanie:

  1. Szpinak rozmrażamy i odciskamy z nadmiaru wody. Miksujemy z olejem.
  2. Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w gorącej kąpieli (do większego garnka z gotującą wodą wstawiamy mniejszy garnek z kawałkami czekolady i cały czas mieszając rozpuszczamy czekoladę)
  3. Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia
  4. Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę i na przemian, po jednej łyżce dodajemy raz szpinak z olejem raz mąkę, cały czas miksując
  5. Na koniec wlewamy roztopioną czekoladę i dokładnie miksujemy
  6. Ciasto przekładamy do formy keksówki (33x11 cm) i pieczemy w 175 stopniach (ja piekłam na termoobiegu w 155 stopniach) przez 1 godzinę
  7. Ciasto po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem




Smacznego!



 
Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebook'u 



Printfriendly

Przyciski