Delikatny biszkopt z masą cytrynową

Delikatny biszkopt 

przełożony masą na bazie

kisielu i galaretki cytrynowej

Ciasto rozpływające się w ustach!

Biszkopt (blaszka o wymiarach 24x36 cm)

• 6 jajek (żółtka oddzielamy od białek)
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania powoli wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Nie przerywając ubijania dodajemy, po jednym, żółtka i dalej ubijamy
2. Na koniec wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy do połączenia składników
3. Blaszkę o wymiarach 24x36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blaszkę, wyrównujemy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut

Masa cytrynowa

• 2 opakowania kisielu cytrynowego
• 1 opakowanie galaretki cytrynowej
• 20 dag roztopionego masła

Przygotowanie:

1. Kisiele mieszamy w dwóch szklankach zimnej wody i zagotowujemy
2. Do garnka z kisielem wlewamy galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szklanki gorącej wody oraz roztopione masło i dokładnie mieszamy, aż masło całkowicie się wchłonie
3. Odstawiamy do lekkiego stężenia (masa powinna mieć taką konsystencję, żeby dobrze ją było rozkładać na cieście i nie powinna być zbyt gorąca)

Wykonanie:

Wystudzony biszkopt przekrawamy na pół i przekładamy masą cytrynową. Ciasto odstawiamy w chłodniejsze miejsce, żeby masa całkowicie zastygła.




Smacznego!



Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebook'u