Szarlotka

 

Przepis na bardzo łatwą i szybką do zrobienia szarlotkę. Wystarczy jabłka drobno pokroić, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, olej, jajka i wszystko razem dokładnie wymieszać łyżką. Według uznania do ciasta można dodać cynamon, rodzynki lub orzechy. Szarlotka wychodzi bardzo wilgotna, mięciutka i aromatyczna.

Składniki: (na okrągłą formę o średnicy 24-26 cm)

• 6 średnich jabłek
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka

1. Jabłka obieramy, wydrążamy pestki i kroimy w drobną kostkę, a następnie przekładamy do dużego garnka lub miski. Jabłka zasypujemy szklanką cukru oraz cukrem waniliowym i przez chwilę mieszamy, aż owoce pokryją się cukrem i lekko puszczą sok.
2. Do jabłek wsypujemy 2 i 1/2 szklanki przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy łyżką.
3. Następnie wlewamy olej oraz jajka lekko rozmieszane. Wszystko dokładnie mieszamy, aż jabłka pokryją się ciastem.
4. Okrągłą formę o średnicy 24-26 cm smarujemy cienką warstwą oleju i przekładamy ciasto. Wyrównujemy. 
5. Pieczemy w 180 stopniach przez około 60 minut. Po ostudzeniu szarlotkę posypujemy cukrem pudrem.

Źródło: Moje Smaki Życia, nr 8/2013




Smacznego!



Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebook'u