Makaron świderki z warzywami i tuńczykiem

Dzisiejsza nasza propozycja, to bardzo smaczna sałatka w której głównym składnikiem jest makaron świderki,  a jako dodatki: cukinia, pomidorki cherry, oliwki i tuńczyk. Sałatka ta może być podana na gorąco jako samodzielne danie, a na zimno jako przekąska. Sałatka na talerzu zachwyca swoimi kolorami i na pewno będzie Wam smakować.

Składniki dla 4 osób:

• 40 dag makaronu świderki
• 250 g pomidorków cherry
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach (w sosie własnym)
• oliwki
• sok z cytryny
• 2 średnie cukinie
• sól
• pieprz
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• olej

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente
2. Na patelni rozgrzewamy olej
3. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i dusimy na patelni, aż trochę zmięknie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmażamy
4. Cukinię myjemy i kroimy w plasterki około 1 cm (nie obieramy ze skórki)
5. Plasterki cukinii  podsmażamy na patelni razem z cebulą i czosnkiem, aż będą miękkie
6. Do cukinii dodajemy połówki pomidorków, osączonego tuńczyka i oliwki
7. Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Chwilę całość smażymy, cały czas mieszając
8. Ugotowany makaron odsączamy i łączymy z warzywami
9. Całość posypujemy natką pietruszki

Smacznego!


Zapraszamy do polubienia naszej strony na Facebook'u 

 

Duszona karkówka w pomidorach

Duszona karkówka w pomidorach to nasza propozycja na bardzo proste, a zarazem smaczne danie. To jedno z naszych ulubionych dań mięsnych. Dodatek pomidorów z nutką czosnku sprawia, że karkówka nabiera specyficznego smaku. Tak przyrządzoną karkówkę podajemy tylko i wyłącznie z białym pieczywem, które najlepiej zbiera pozostały sos z talerza. Na zdjęciu chrupiące bułeczki pszenne. Przepis na bułeczki tutaj.

Danie dla 2 osób:

• 4 plastry karkówki o grubości 1,5 -2 cm
• 2 puszki pomidorów krojonych (najlepiej Pelati)
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• olej
• tymianek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Plastry karkówki myjemy, osuszamy i lekko rozbijamy ręką. Następnie oprószamy solą i pieprzem
2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z każdej strony przez około 10-15 minut, aż z karkówki wytopi się tłuszcz, a potem odparuje z patelni
3. Pomidory z puszki przekładamy do mięsa
4. Do pomidorów dodajemy pokrojony w plasterki czosnek oraz przyprawiamy solą i pieprzem
5. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (około 30 minut). Jeśli sosu jest zbyt dużo, zdejmujemy pokrywkę i w ten sposób odparowujemy nadmiar sosu

Podajemy z białym pieczywem. Idealnie smakuje podane również z czerwonym wytrawnym winem. 




Smacznego!



Zapraszamy do polubienia naszej strony na Facebook'u