Makaron świderki z warzywami i tuńczykiem

Dzisiejsza nasza propozycja, to bardzo smaczna sałatka w której głównym składnikiem jest makaron świderki,  a jako dodatki: cukinia, pomidorki cherry, oliwki i tuńczyk. Sałatka ta może być podana na gorąco jako samodzielne danie, a na zimno jako przekąska. Sałatka na talerzu zachwyca swoimi kolorami i na pewno będzie Wam smakować.

Składniki dla 4 osób:

• 40 dag makaronu świderki
• 250 g pomidorków cherry
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach (w sosie własnym)
• oliwki
• sok z cytryny
• 2 średnie cukinie
• sól
• pieprz
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• olej

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente
2. Na patelni rozgrzewamy olej
3. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i dusimy na patelni, aż trochę zmięknie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmażamy
4. Cukinię myjemy i kroimy w plasterki około 1 cm (nie obieramy ze skórki)
5. Plasterki cukinii  podsmażamy na patelni razem z cebulą i czosnkiem, aż będą miękkie
6. Do cukinii dodajemy połówki pomidorków, osączonego tuńczyka i oliwki
7. Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Chwilę całość smażymy, cały czas mieszając
8. Ugotowany makaron odsączamy i łączymy z warzywami
9. Całość posypujemy natką pietruszki

Smacznego!


Zapraszamy do polubienia naszej strony na Facebook'u