Zapiekanka ziemniaczano-mięsna

Pyszna ziemniaczano-mięsna zapiekanka

z dodatkiem sera żółtego

papryki i pieczarek

Idealna na jesienno-zimowe obiady

Składniki:

• 1,5 kg obranych ziemniaków (mniej więcej jednakowej wielkości)
• 1/2 kg mielonego mięsa
• 30 dag pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 25 dag żółtego sera w plastrach
• 5 jajek
• 1 szklanka śmietany 18%
• 1 opakowanie przyprawy do mięsa mielonego
• przyprawa do ziemniaków
• ketchup
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pieczarki obieramy i ścieramy na dużych oczkach
2. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę
3. W garnku rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy pieczarki. Chwilę dusimy, dodajemy sól, pieprz. Gdy pieczarki puszczą sok, jeszcze chwilę dusimy i dodajemy paprykę. Całość, często mieszając dusimy, aż płyn z pieczarek odparuje. Zestawiamy z ognia i pozostawiamy do ostudzenia
4. Ziemniaki obieramy, przekrawamy na pół i gotujemy na pół twardo w osolonej wodzie. Pozostawiamy do ostudzenia
5. Do mięsa mielonego surowego dodajemy 2 jajka i mieszamy. Dodajemy ostudzone pieczarki z papryką, mieszamy. Na koniec wsypujemy całe opakowanie przyprawy do mięsa mielonego i dokładnie mieszamy
6. Wysoką formę do zapiekanki smarujemy margaryną
7. Ziemniaki kroimy w średniej wielkości plasterki
8. Dno formy wykładamy pierwszą warstwą ziemniaków, które posypujemy przyprawą do ziemniaków
9. Na ziemniaki wykładamy połowę mielonego mięsa 
10. Na warstwie mięsa układamy połowę żółtego sera w plasterkach
11. Na plasterkach żółtego sera układamy drugą warstwę ziemniaków, którą posypujemy przyprawą do ziemniaków. Na ziemniakach układamy drugą połowę mięsa, żółty ser i trzecią warstwę ziemniaków z przyprawą do ziemniaków
12. Do śmietany dodajemy 3 jajka i dokładnie mieszamy. Dodajemy do smaku ketchupu, sól, pieprz. Mieszamy
13. Zapiekankę zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekamy 60 minut

Smacznego!




 Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebook'u